人们用Streptococcus mutans侵染Sprague-Dawlev小鼠，进行三氯蔗糖的致翻齿特性研究。小鼠摄入含三氯蔗糖或苗糖的饲料，经35d的持续侵染试验。结果表明三氯蔗糖组动物的S.mutans生存率下降为原来的1/20，踽齿率较控制组减少50%。
小鼠经除涎后接种S.mutans和Actinomvces viscousus，饲喂分别含56%蔗糖或93mg/100g三氯蔗糖的饲料。结果发现两组动物群的齿冠损伤数没有明显差异，但三氯蔗糖组动物在喂养35d后其齿冠损伤的严重程度明显较蔗糖组的轻。
用三氯蔗糖代替蔗糖喂养小鼠，很少出现舌侧和邻端牙齿的损伤，在牙根表面不会出现踽齿。这表明，三氯蔗糖没有致踽齿特性。
在一个研究中用三氯莲糖作为唯一的碳源，发现有 10 种口腔细菌和牙斑微生物不能生长。当往三氯蔗糖中添加葡萄糖或蔗糖后，所有的微生物均生长良好并有相似的产酸特性。对用[14C]标记三氯蔗糖的研究表明，它会抑制牙斑葡聚糖的生成。这表明，三氯蔗糖不会被口腔微生物所代谢，且对合成葡聚糖所必需的酶系有非竞争性的、可逆性的抑制作用。
